I tot això, i més, ho farem de la mà de Joan Massana que és un apassionat del món del vi. Una de les persones que més bé coneix els vins de tot el món sobretot catalans, alsacians, suïssos i alemanys. La seva formació com a farmacèutic i aficionat a l'enologia, li ha donat la capacitat de conèixer i analitzar els vins de la DOQ Priorat i Montsant com ningú. Ha assistit a nombrosos cursos i tastos de vins que li han donat uns coneixements excepcionals. La seva forma d'explicar, molt pedagògica, ens farà entendre d'una manera racional i emocional què s'amaga darrere d'una ampolla de vi de la DOQ Priorat i DO Montsant.